Unohana o okara saltato con verdure
Preparo il latte di soia circa una volta a settimana e la polpa filtrata che rimane si chiama okara e … Continua a leggere Unohana o okara saltato con verdure
Preparo il latte di soia circa una volta a settimana e la polpa filtrata che rimane si chiama okara e … Continua a leggere Unohana o okara saltato con verdure
In barba alla scarsità di denaro, mi sono da qualche tempo regalata un estrattore. L’ho scelto perchè finivo per non … Continua a leggere Latte vegetale con Estrattore
La foto, date le mie miserrime doti fotografiche, non rende giustizia. Ma la granola di okara si è rivelata un … Continua a leggere Granola di Okara
Io non mangio solo soia.E non è obbligatorio mangiare soia per essere vegan.Però mamma mia quanto è comoda e quanto … Continua a leggere Tomino di soia.
Grazie ad Aurora sono munita di “grani di Kefir. Mi sono appassionata sempre più a questo nuovo piccolo “allevamento”, grazie … Continua a leggere Kefir di soia e d’acqua
Ecco il mio modo preferito per riciclare l’okara! Ho una regola empirica quando uso l’okara nei dolci (di qualunque tipo, … Continua a leggere Torta di okara al cacao
Ho sempre snobbato questa ricetta, molto presente invece nei siti americani, probabilmente più affezionati alle uova “scrambled” a colazione.L’altro giorno … Continua a leggere Tofu strapazzato
Da quando Sibia mi ha spacciato un po’ della sua pasta madre, mi sto impegnando a tenerla viva. Per riuscirci … Continua a leggere "Frittelle" di pasta madre con okara e carote
Se ne leggono di tutti i colori sulla soia.La odiano i “seguaci” di alcune diete di stampo igienista. Ne dicono … Continua a leggere Sulla Soia 🙂
Sarò velocissima, la ricetta la trovate a partire da qui. La puntata precedente, sul tofu fatto con la macchina, è … Continua a leggere Tofu fatto in casa: senza macchina per il latte di soia 😉