Letture sulle erbe spontanee
Sulla scia del precedente post sui fermentati, ho deciso di fare una breve selezione di libri dedicandomi questa volta alle … Continua a leggere Letture sulle erbe spontanee
Sulla scia del precedente post sui fermentati, ho deciso di fare una breve selezione di libri dedicandomi questa volta alle … Continua a leggere Letture sulle erbe spontanee
Dal punto di vista nutrizionale, la Stellaria ha un contenuto interessante di calcio (80 mg/100 g), ferro (8,4 mg/100 g), … Continua a leggere Pesto di Stellaria media
Avete presente lo Shepherd’s pie? O la versione francese detta Hachis Parmentier? Che tra l’altro prende nome dall’agronomo e nutrizionista … Continua a leggere Parmantier o sheperd pie?
La quarantena in campagna è indubbiamente molto più semplice che in appartamento! Possiamo mangiare fuori, prendere luce e benefico sole, … Continua a leggere Cronache dalla quarantena
E’ praticamente terminata l’estate. Scrivo pochissimo. Ma un argomento sembra più pressante che mai ed è la sostenibilità delle nostre … Continua a leggere L’alimentazione vegan è insostenibile perchè viviamo di quinoa?
Post muto. Solo celebrazione dei piccoli fermenti quotidiani, letteralmente e metaforicamente. Continua a leggere Fermentazioni di primavera
Mi ritrovo ad essere senza parole. Questa estate è stata densa di momenti molto ricchi, piccoli piccoli e per questo … Continua a leggere Pensieri estivi
Sì lo so. Sono tremendamente noiosa. Non sono utile per l’identificazione delle piante. Non sono -ovviamente- una cuoca, la mia … Continua a leggere Ancora erbe spontanee!
Il titolo è più lungo delle ricette 😁 Dal momento che non vendo nulla e non guadagno nulla dalle pubblicità … Continua a leggere Vellutate di spontanee, insalata selvatica e risotto alle malerbe
Dal momento che l’inverno qui la sta tirando per le lunghe, mi sollevo il morale godendomi la confettura di Reynoutria … Continua a leggere Reynoutria japonica