Zuppa acida
Ecco un modo eccezionale per usare l’avanzo di pasta madre! Ho preso spunto dalla Zurek, o minestra acida di segale, … Continua a leggere Zuppa acida
Ecco un modo eccezionale per usare l’avanzo di pasta madre! Ho preso spunto dalla Zurek, o minestra acida di segale, … Continua a leggere Zuppa acida
Nome più lungo della ricetta! Volevo riciclare l’okara (che il più delle volte faccio semplicemente speziato e spadellato a mò di … Continua a leggere Muffin salati di farro monococco e okara ai pomodorini essiccati
Ecco il mio modo preferito per riciclare l’okara! Ho una regola empirica quando uso l’okara nei dolci (di qualunque tipo, … Continua a leggere Torta di okara al cacao
Ho preso l’idea qui. Io la pasta madre (oltre a farla morire ad intervalli regolari: spero nell’asilo per riuscire ad … Continua a leggere "Focaccia-frittella" di pasta madre
Per gli appassionati di latte di mandorla (o di mandorle in generale, che del resto sono un tocca sana!), appunto … Continua a leggere Poltiglia di mandorle: il riciclo cotto
Faccio spesso il latte di mandorle e così mi ritrovo un sacco di poltiglia di mandorle. I modi per “smaltirla” … Continua a leggere Pane alle mandorle
Spesso, quando faccio il riso, esagero le dosi! Uno dei sistemi più pratici per riciclare il riso avanzato è farne … Continua a leggere Quadrotti di riso e soia
Ecco un altro esperimento, crudista, per sfruttare la poltiglia che rimane dopo aver fatto un bel centrifugato. Purtroppo le centrifughe … Continua a leggere Cilidretti di frutta
Ho preso l’idea per questa fantastica torta dal blog TuttaNatura, di Gormlaith, esattamente la pagina è questa: http://tuttanatura.blogspot.com/2008/04/torta-di-okara.html Mi mancavano … Continua a leggere Torta di okara di Gormlaith
Questa è veramente una ricetta per la cena pensata all’ultimo minuto, per svuotare il frigo dell’okara e degli avanzi misti … Continua a leggere Purè di okara e verdure