Latte vegetale con Estrattore

In barba alla scarsità di denaro, mi sono da qualche tempo regalata un estrattore. L’ho scelto perchè finivo per non usare mai la centrifuga per via dello scarto davvero troppo abbondante.Mio figlio e mio marito amano i succhi e fornirli freschi e “rinforzati” con verdura a foglia verde, erbe selvatiche o carote o zenzero dà … Continua a leggere Latte vegetale con Estrattore

Tofu fatto in casa: senza macchina per il latte di soia ;-)

Sarò velocissima, la ricetta la trovate a partire da qui. La puntata precedente, sul tofu fatto con la macchina, è qui. E per chi vuole davvero sbizzarrirsi con questo alimento polivalente consiglio questo libro, in inglese, ma eccezionale! Per noi provare a fare il tofu “a mano” (dal primo all’ultimo passaggio, frullatura compresa, grazie ad … Continua a leggere Tofu fatto in casa: senza macchina per il latte di soia 😉

E tofu sia! Autoproduzione del tofu con macchina per fare i latti vegetali.

In realtà dovrei scrivere di “premi” e ringraziare, per esempio RavanelloCurioso per questo post.  Ma per quanto tutte le volte che scopro che qualcuno -qualche blogger- mi ha pensata, sono estasiata e felice, è più forte di me. Non riesco a partecipare. Passa troppo tempo, oppure non so a chi girare il premio (o troppi!) … Continua a leggere E tofu sia! Autoproduzione del tofu con macchina per fare i latti vegetali.

Tortino di cavolo profumato al cardamomo

Questo tortino l’ho pensato per mio figlio, in modo da mettere in un piatto solo verdure e proteine, ma si è rivelato veramente delizioso e l’accoppiata cavolo e cardamomo mi è piaciuta moltissimo!Ingredienti:-150 grammi di cavolo-1 patata-1 carota-1 pomodoro-50 grammi farina di ceci-25 grammi farina di grano saraceno-25 grammi farina di soia integrale-350 ml di … Continua a leggere Tortino di cavolo profumato al cardamomo

Macchina per fare il latte vegetale

Oh! Finalmente posso scrivere del mio recente acquisto!Si tratta di una macchina per fare il latte di soia (o di altri semi), che ho trovato su e-bay; si chiama Soja Fit e costa 69 euro comprese le spese di spedizione (arriva dalla Germania).Dunque: sono contentissssimaaaaa!Il latte di soia viene molto bene, con un leggero retrogusto … Continua a leggere Macchina per fare il latte vegetale

Ho appena passato tre giorni a Londra!Oltre ad ottimi manicaretti vegan (economici però, per quanto possibile col Pound), ho trovato un paio di libri molto interessanti, che ho messo nella foto.Quello di ricette l’ho scelto tra altri perchè era l’unico che aveva alcune ricette con l’okara…La libreria dove li ho trovati si chiama Foyles e … Continua a leggere