Questa ricetta non è mia, ma la trovate qui. Robo è l’asso delle verdure fermentate (ed anche dei germogli!), ma la “paternità” della ricetta dovrebbe essere di Susi. Comunque, il punto è che le melanzane fatte così sono deliziose! Un eccellente antipasto, veloci da fare e dovrebbero conservarsi qualche tempo se ben coperte d’olio.
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Yogurt con la yogurtiera
Lo yogurt di soia è in assoluto l’alimento preferito del topo! Supera anche la cioccolata, la pasta, tutto!Dal momento che gli yogurt di soia non sono particolarmente economici e, in special modo, che tutto ciò che uno può farsi da sé si traduce in un risparmio non solo economico, ma anche ambientale (meno rifiuti, menoContinua a leggere “Yogurt con la yogurtiera”
Maltagliati di Dosa
Ricordate le crepes di legumi o Dosa?Ho provato a renderle ancor più appetibili per il topo: dopo aver fatto le crepes (ho provato con azuki, lenticchie, fagioli dall’occhio) di cui ho già parlato qui. Bisogna tagliare con la rotella in modo da ottenere una forma simile a pasta, tagliatelle oppure maltagliati (io ho optato perContinua a leggere “Maltagliati di Dosa”
Crepes di legumi (ricetta indiana)
Questa ricetta ovviamente non è mia, ma trovate tutte le indicazioni qui. L’ha postata su ForumEtici una ragazza, Yrouel, che ha scovato il video della ricetta.Le crepes che ho fatto io erano buonissime! Approvate dal topo e dal babbo! Io ho usato riso integrale e azuki verdi lasciati in ammollo dal mattino alla sera (leContinua a leggere “Crepes di legumi (ricetta indiana)”
cottoalvapore 