Paw paw: quest’anno l’asimina dà i suoi frutti!

E dopo 5 anni dalla messa a dimora e un fugace assaggio di qualche piccolo frutto negli ultimi due anni, quest’anno le piante di Asimina triloba del giardino ci regalano un po’ di frutti! Una delle tre piante fa frutti decisamente più grandi delle altre 😛Abbiamo 3 piante e di due varietà diverse, poichè unaContinua a leggere “Paw paw: quest’anno l’asimina dà i suoi frutti!”

Piede di capra e finferli, buoni in qualunque modo!

Qui ancora non è piovuto granchè, ma le prime passeggiate in cerca di funghi (mi raccomando, solo se avete qualcuno di esperto a insegnarvi o un buon occhio scientifico e solo con i permessi a posto ;-)) hanno riservato piacevoli sorprese!Quest’anno i porcini si fanno attendere, troppo asciutto, ma in compenso abbiamo scoperto, proprio vicinoContinua a leggere “Piede di capra e finferli, buoni in qualunque modo!”

E ora l’autunno: pasta coi porcini

Saluto l’arrivo dell’autunno, che comincia a tingere di giallo le foglie degli alberi, con il porcino che l’erpetologo ha raccolto qualche giorno fa.Finito degnamente in pentola a condire una semplice pasta integrale di grano duro.Poco aglio e tanto prezzemolo a fine cottura sono gli unici due ingredienti che accompagnano il nobile fungo.Ieri sera abbiamo ancheContinua a leggere “E ora l’autunno: pasta coi porcini”

Laricini mon amour!

I laricini o pinaroli (Suillus grevillei) sono un simpatico fungo molto frequente dalle mie parti. Quest’anno, complici le continue piogge, è abbondante già da tempo.E’ una specie assolutamente ignorata, considerata di scarso sapore e sgradevole consistenza, ma francamente non capisco perchè! Oltre ad essere molto belli, sono facilmente riconoscibili. Caratteristico è anche il loro habitat,Continua a leggere “Laricini mon amour!”