Yogurt con la yogurtiera

Lo yogurt di soia è in assoluto l’alimento preferito del topo! Supera anche la cioccolata, la pasta, tutto!Dal momento che gli yogurt di soia non sono particolarmente economici e, in special modo, che tutto ciò che uno può farsi da sé si traduce in un risparmio non solo economico, ma anche ambientale (meno rifiuti, menoContinua a leggere “Yogurt con la yogurtiera”

Aggiornamento Macchina per fare il latte vegetale, specie a crudo!

Allora, ormai è un bel po’ di tempo che uso regolarmente la mia amata SojaFit (vedi qui) e voglio scrivere quelle che sono le combinazioni per me più riuscite.Innanzi tutto devo dire che il latte di soia vero e proprio lo faccio solo ed esclusivamente per fare il tofu.In compenso mi sbizzarisco con altri tipiContinua a leggere “Aggiornamento Macchina per fare il latte vegetale, specie a crudo!”

Pomodori essicati

Nonostante l’essicatore a lampadine costruito dalla mia dolce metà, desideravo sfruttare il sole e l’aria sciutta di queste giornate d’agosto per essicare un poco sul balcone. Ho voluto far essicare i pomodori, perchè in inverno adoro averne a disposizione e a comprali costano un patrimonio! Ho trovato dei piccoli pomodori biologici in offerta ed hoContinua a leggere “Pomodori essicati”

Marmellata di fichi

Quest’anno siamo fortunati e l’albero di fichi ci ha regalato un sacco di grossi fichi fiore, i primi che maturano.Vanno mangiati così velocemente che non faremmo in tempo e detesto buttare il cibo, così la soluzione logica e ovvia è la marmellata!Tra l’altro la marmellata di fichi è veramente buonissima e regala alle mattine d’invernoContinua a leggere “Marmellata di fichi”

rientro!

Eccoci tornati!Siamo stati tutti molto bene, ma mi mancavano un po’ i gatti e le piccole cose di casa che mi affaccendano quotidianamente…Ho rimesso un sacco di semini nei germogliatori; fatto tanti bei vasetti di marmellata di “ramassin”, le buonissime dolcissime piccole susine che crescono abbondanti dalle mie parti; aimè ho anche dovuto fare benContinua a leggere “rientro!”

Sesamo: proprietà, latte e Plum-cake al sesamo!

Traggo da http://www.naturaebenessere.it/oggiparliamo41.htm “Oltre il 25% dei semi di sesamo è composto di proteine d’ottima qualità, ricche d’aminoacidi essenziali (tra questi la metionina – che raramente si trova nei vegetali). È ricco di calcio; ha una buona fonte di zinco (che svolge un’azione di protezione contro le infezioni); di selenio (efficace nel contrastare l’azione deiContinua a leggere “Sesamo: proprietà, latte e Plum-cake al sesamo!”

Il germogliatore

Mai “attrezzo” fu più amato in casa nostra! Non consuma (esiste anche quello elettrico, però io mi trovo bene con questo e costa pure assai meno!), non fa rumore, è economico e permette di ottenere uno degli alimenti migliori che esistano al mondo: i germogli! Bè, economico si fa per dire, visto che costa attornoContinua a leggere “Il germogliatore”

Tofu al prezzemolo con contorno piccante

Un Secondo super, ma direi più un piatto unico! Le patate hanno un elevatissimo potere saziante e il tofu apporta tutta la quota proteica di un pasto completo! Il prezzemolo è ricchissimo di vitamina C, anche se ovviamente più sono lunghi i tempi di cottura e più questa diminuisce, essendo sensibile al calore. Inoltre èContinua a leggere “Tofu al prezzemolo con contorno piccante”

Essicatore home-made!

Evviva! Era un po’ che ci rimuginavo; poi ho comprato il libro “Solo crudo”, di Sara Cargnello e Stefano Momentè, che consiglio vivamente, ed ho cominciato a sbavare al pensiero. Così quel sant’uomo del mio compagno si è rimesso all’opera: misure, chiodini, pannelli in legno e griglie recuperate da un vecchio frigorifero (come consigliato sulContinua a leggere “Essicatore home-made!”

Pressa per il tofu

Premetto che non è essenziale avere una pressa per fare il tofu: un colapasta farà altrettanto bene.Ma siccome il mio amore era disposto a costruirmene una, eccola qua!Non si vedono nella foto, ma ha dei piccoli piedini che la tengono leggermente sollevata da terra, in modo da lasciar sgocciolare via l’acqua.Il fondo (si intravede) èContinua a leggere “Pressa per il tofu”