insalata sfiziosa di rucola

(La foto non rende giustizia alla bontà di questa insalatina.La base è un bel mazzetto di rucola fresca; a questa si aggiunge una bella manciata di germogli di girasole.Questi sono un pochino più lenti di altri a germogliare, io aspetto che abbiano il fusticino di qualche centimetro, così è più facile togliere la “buccia”, cheContinua a leggere “insalata sfiziosa di rucola”

Difficoltà dello svezzamento vegetariano/vegan

Lo dico subito per evitare confusioni: le difficoltà che si incontrano nello svezzare il proprio figlio con una dieta vegetariana o vegana NON sono nella dieta vegetariana o vegana. Non è particolarmente difficile preparare sane pappe senza prodotti animali e non bisogna scervellarsi per fare in modo che sia bilanciata, certo, bisogna fare attenzione edContinua a leggere “Difficoltà dello svezzamento vegetariano/vegan”

Torta di cavolo cappuccio

Pasta: 300 grammi di farina integrale biologia; 150 grammi di olio extra vergine di oliva; un goccio d’acqua o di latte do soia e un pizzico di sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e poi lasciare riposare una trentina di minuti in frigo. Poi stendere bene in una teglia o sulla carta da forno, cosìContinua a leggere “Torta di cavolo cappuccio”

confettura speziata di mele

Al mercato ho comperato per pochissimo 2 Kg abbondanti di mele,( locali, avranno fatto 10 km per arrivare a me) di due tipi: gialle e rosse, piccole e un po’ ammaccate, ma tanto dolci. Così via di marmellata visto che ne facciamo andare un sacco al mattino a colazione sulle fette biscottate! Si prendono dueContinua a leggere “confettura speziata di mele”

Ah!Ho terminato il 2007 con una bella serata a casa di amici, assieme al mio compagno, al topo (il mio bellissimo bimbo) e una deliziosa cena vegan che mi ha tramortito i sensi tanto era buona!Così inizio l’anno nuovo con questo blog, perchè mi sia un po’ da taccuino di appunti, da spazio di confronto,Continua a leggere