Per i Giovedì del libro di cucina, ecco il libro che tutti gli amanti o i curiosi del crudo stavano aspettando: “Cucinare crudo d’inverno” di Sara Cargnello, Edizioni Sonda.
Sara è sicuramente tra i pionieri, anzi possiamo dire La pioniera del tutto crudo in Italia e ha messo la sua tanta esperienza sull’argomento a disposizione di tutti, sia nel suo sito, sia attraverso i libri.
Questo è forse piccino (perchè avrei voluto continuare a leggere le sue ricette all’infinito!), ma assolutamente unico, dal momento che ha scelto di guardare alla stagione più difficile per i crudisti alle nostre latitudini.
E senza noia o mancanza alcuna! Non mancano i piccoli consigli pratici per regalarsi un po’ di tepore anche senza cottura e idee per trasformare frutta e verdura considerata -a torto- un po’ più noiosa, dalle pere ai cavoli.
Nelle sue ricette c’è attenzione alla stagionalità, all’origine degli ingredienti ed anche alla semplicità di preparazione.
Davvero chiunque può avvicinarsi al crudo attraverso questo libro immancabile nelle cucine non solo di chi tende più o meno al crudo, ma anche e sopratutto per tutte quelle persone che si chiedono come fare a inserire le cruditè quando fa freddo fuori 🙂
Dalla colazione (in foto, la granola), alle zuppe, ai dessert, tutto è al tempo stesso semplice e goloso, combinazione rara e preziosa!
Consigliatissimo!
Isabella Siciliano - biologa nutrizionista 
Anche questo nei desiderata! 😉
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Inserisco subito, grazie! Concordo perfettamente con la lettura che ne dai. Sara veramente straordinaria per ricchezza e semplicità.
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E’ già nell’elenco dei prossimi libri in acquisto! 😛
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E’ piaciuto tanto anche a me che sono sempre stata un po’ ostacolata dal freddo e dall’inverno, appunto… con questo libro finalmente si possono avvicinare al crudismo anche le freddolose come me ^_^
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Segnato in wish list per il prossimo inverno!
Grazie!
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