erbe spontanee, legumi, secondi

Farifrittata al luppolo e alliaria

Non ricette (oh, sempre quelle sono, alla fine), ma appunti sparsi: il poco luppolo che cresce in giardino ci consente un solo raccolto di germogli, sufficiente per una frittatina 😛

Ma sempre buona!

farifrittata luppolo

Mentre finalmente ho trovato un luogo vicino casa pienissimo di Alliaria ed ho così potuto finalmente togliermi lo sfizio di usarla cruda per arricchire insalate varie e stufarne semplicemente una parte con poco sedano e aglio per un contorno a costo zero e ricchissimo in nutrienti!

alliaria stufata

E pensare che era utilizzata in cucina anche 6000 anni fa (almeno)!

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1 thought on “Farifrittata al luppolo e alliaria”

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