Ho avuto il piacere di raccontare della Farm Serenity in alcune occasioni ed è sempre rinnovato il piacere con cui scrivo di loro, persone, animali, luoghi.
Dal momento che forse è ancora poco “sfruttato” voglio raccontare di quando si accende il forno esterno e si fa il pane tutti assieme 🙂
Ogni prima domenica del mese (salvo imprevisti, l’ideale è seguire eventuali aggiornamenti sulla pagina facebook di Semi Di Lino oppure contattare direttamente la Farm 😉 ) accendono il forno a legna ed è possibile unirsi a loro e cuocere pani, pizze, torte e biscotti nel grande forno da esterno.
E’ una occasione per fare una piccola offerta per gli animali della fattoria, acquistare frutta o verdura (ma anche grano e segale, oltre che nocciole!) e passare del tempo in compagnia.
E’ bello cominciare a preparare i propri fermenti e pensare al momento assieme già nei giorni precedenti, coccolando la pasta madre e macinando la segale che proprio lì è stata seminata e raccolta a mano!
Ancora un po’ di lievitazione per la focaccia di segale della Farm!
Chiacchiere controllando la cottura 🙂
La pizza di Michela, con tanto di mozzarisella! Adorata dai bambini.
Il pane di pura segale, nonostante spostamenti e colpi di freddo, è morbido e perfetto per la colazione.
E intanto il chiacchierare, di agricoltura, lieviti, antiche varietà e cinciallegre che sfruttano le mangiatoie.
L’attesa della pizza è trepidante.
Sono tutti invitati a venire e condividere!
1 thought on “Panificazione collettiva presso Farm Serenity Cow”