Ho sempre snobbato questa ricetta, molto presente invece nei siti americani, probabilmente più affezionati alle uova “scrambled” a colazione.
L’altro giorno però ho fatto il tofu e, nella fretta di tirarlo fuori dalla stoffa che metto nella pressa, mi si è un po’ rotto. E quindi, visto che la frittata era fatta -si fa per dire- ho provato a romperlo tutto, schiacciandolo grossolanamente con un mestolo.
L’ho “colorato” con un poco di curcuma, aggiustato con sale e pepe, fatto dorare leggermente con un filino-ino di olio extra vergine di oliva.
Buono!
Isabella Siciliano - biologa nutrizionista 
“scrambled” 🙂
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Ha ha! E' vero!
Correggo 😛
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neanche io l'ho mai assaggiato, anche se visto tante volte!Prima o poi, però capiterà!
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idea gustosissima!!!
Complimenti, son capitata oggi sul tuo blog!!
Guendalina
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eh sì, ha proprio l'aria di essere buono! brava!
mi sono aggiunta ai tuoi lettori,
a presto,
Michea
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CIao! io non amo il tofu, deve essere ben mascherato in sapori forti per mangiarlo, perchè sinceramente non ne sento il sapore!
In questo modo sa di qualcosa? basta la curcuma a renderlo saporito e gustoso?
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@Rachele: questo è tofu fatto in casa e io lo trovo buono anche da solo saltato con un filo di olio e salsa di soia… Quelli comprati hanno sapori e consistenze molto variabili a seconda della marca, quindi è difficile aiutarti… Questo sa di… soia e curcuma! Ma quello fresco fatto in casa ha proprio un sapore un po' diverso 😉
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